Elektroda ini dirancang untuk mengukur di dalam bahan makanan seperti buah-buahan, sayuran dan roti. Ini fitur sensor runcing tajam yang membaca pH sampel di bawah permukaan. Misalnya, dapat mengukur sayuran di bawah kulit dan roti di dalam kerak. Elektroda ini menghilangkan kebutuhan untuk membuang atau mengeluarkan sampel untuk pengujian dan juga dapat menghemat waktu dan uang yang akan dikenakan biaya elektroda kaca pecah.