HI96803 adalah refraktometer digital portabel yang kokoh untuk produk makanan yang dirancang untuk melaporkan kandungan larutan encer yang mengandung gula sebagai % glukosa menurut berat (% b/b). HI96803 melaporkan hasilnya dengan akurasi ±0,2%. Pengoperasian meter disederhanakan hanya dengan dua tombol: satu tombol untuk mengkalibrasi dengan air suling atau deionisasi dan tombol lainnya untuk melakukan pengukuran. Semua bacaan secara otomatis dikompensasi untuk variasi suhu sesuai dengan standar Buku Metode ICUMSA dan ditampilkan dalam waktu respons 1,5 detik. Prisma kaca batu yang tersegel dan sumur baja tahan karat mudah dibersihkan. Cukup bersihkan dengan kain lembut untuk persiapan sampel berikutnya.